Pimentos mit Rotweinsalz
Zubereitung 20 Min. – die sich lohnen! Zutaten: 300 g Bratpaprika - für 2 Personen Olivenöl zum Anbraten Flor de Sal Rotwein-Cranberries zum Aufstreuen. Zubereitung: Die gewaschenen Bratpaprikas in der…
Vollkornbrot mit Kürbiskernen & Pfeffer
Schnell, saftig, lecker Zubereitung 10 Min. – die sich lohnen! Backen 60 Min. Gesamtdauer 1 h 10 min Zutaten: 500g Dinkelvollkornmehl 500ml Wasser 150g Kürbiskerne oder auch andere Kerne 1…
Baguette/ Weißbrot mit Salzkruste
Das klassisch-französische Brot sollte bei deinen Brotrezepten nicht fehlen. Zubereitung 20 Min. – die sich lohnen! Backen 30 Min. Teig 2 Std. in warmer Umgebung ruhen lassen Gesamtdauer 2 h…
Ajoli – für den Tapas Abend
Die köstliche Knoblauch-Ajoli darf nicht fehlen am Tapas-Abend. Sie verleiht all den köstlichen Kleinigkeiten auf dem Tisch das gewisse Etwas. Das klassische, spanische Rezept mit einer Extra-Portion bestem Kampot-Pfeffer, mit…
Rettichsalat mit Heidelbeeren & roten Zwiebeln
Das tolle Rezept und die Foodfotos sind von Nicole. Schaut doch einfach mal bei der Designdeele vorbei, wenn es kreativ mit Geschmack sein soll ! Pretty und yummy in pink.…
Erbsen-Risotto mit Limonenöl
Risotto-Liebe. Ein echtes Gaumenglück, ist ein köstliches Risotto. Egal ob klassisch oder mit Gemüse – die Grundvoraussetzung ist immer ein guter Risottoreis sowie etwas Geduld und beständiges Rühren. Das Ergebnis…
vegane Limetten-Mayo mit Ofengemüse
Vegane Limetten-Mayo mit ZAIT-Olivenöl aus Katalonien dazu Ofengemüse der Saison verfeinert mit edlem Rotwein Flor de Sal. Einfach und so gut! Zutaten & Zubereitung für 2-3 Personen: Für die Limetten-Mayo:…
Bananenbrot
Bananenbrot... fast wie Kuchen - mit Fruchtsüße statt Zucker. Ein leckerer Snack für klein & groß! Zutaten & Zubereitung: 4 Bananen - in Scheiben schneiden. Diese in der Pfanne mit…
Gemüsequiche mit Fenchel
TIPP: Die Pfefferperlen mit dem anisartigen Geschmack ergänzen sich wunderbar mit dem Fenchel! Vorbereitungszeit: 30 Minuten, Teigruhe 30 Minuten, Backzeit 30 Minuten entspricht einer Gesamtzeit ca. 90 Minuten Zutaten &…
Brotsalat mit Fenchel & Orangen
Wenn ich "altes" Brot habe mache ich gerne Brotsalat daraus. Zutaten & Zubereitung für 2 Personen: Etwa 3 Scheiben älteres, trockenes Brot in Würfel schneiden - in der Pfanne in…
Fenchel-Orangen-Carpaccio
Das ist sehr lecker und erfrischend. Zutaten & Zubereitung für 2 oder mehr Personen: je Person 1 frische Fenchelknolle - waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Grünzeug vom Fenchel zur…
Rotkrautsalat mit Datteln
Das ist ein leckerer winterlicher Rohkostsalat den man auch gut vorbereiten kann, damit er gut durchzieht. Nach Belieben kann man den Salat auch mit Schafskäsewürfel verfeinern. Zutaten & Zubereitung für…
Maronensuppe & Schokosalz
Zutaten & Zubereitung für 2 Personen: 1 Gemüsezwiebel in Butter andünsten. Eine Prise Salz und eine Messerspitze gemörserten Kampot Langpfeffer als Grundwürze hinzugeben. ca. 200g Maronen (vakuumiert) zerkleinern und zugeben.…
Rote Beete Carpaccio
Bei gegarter rote Beete ist der Geschmack milder & süßlicher. Einfach köstlich! Zutaten für 2 Personen 2-3 frische rote Beete 1 EL Kokosfett 1 EL Kampot Pfefferperlen Zum Garnieren: Zitronenverveine…
Feigen auf Ziegenkäse
Feigen auf Ziegenkäse mit einer Prise rotem Kampotpfeffer. Echt schnell und einfach genial! Zutaten für 2 Personen ca. 10 Feigen waschen, Stiele entfernen, in Viertel schneiden 20g Butter 60g Walnüsse…
Hummus mit Schokoladensalz
Mit dem leckeren Hummus Rezept kannst du den veganen, orientalischen Kichererbsen-Dip schnell und einfach selber machen! Er ist cremig, würzig & natürlich ein bisschen salzig ;-) Ein tolles Grundrezept, das…
Sommerrollen
Sommerrollen sind ein vielseitiges, kalorienarmen Gericht, egal ob als Vorspeise oder leichtes Abendessen mit Freunden oder der Familie. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, kann jeder sich entspannt seine Sommerrollen zusammenstellen…
Glasnudelsalat mit Tofu
für 2 Personen 150g Glasnudeln 1 Zehe Knoblauch 1 Stück Ingwer 4 EL Sojasauce 4 TL Sesamöl 1/2 Zitrone Eine Messerspitze gemörsert Szechuan Pfeffer 100g Sojasprossen je 1 gelbe und…
Kräuterseitlinge
für 2 Personen 400 g Kräuterseitlinge 3 Knoblauchzehen Salbeiblätter, frisch ca. 20 Stück 40g Butter zum Anbraten Chili-Orangen-Salz Bergpfeffer Zubereitung: die Kräuterseitlinge nicht waschen, sondern säubern durch Abbürsten. Der Länge…
Grießbällchen auf roter Beete
für 2 Personen 250 ml Milch 250 ml Gemüsebrühe 1 Prise Meersalz 125 g Grieß/ Polenta 50 g Parmesan 1 El Butter 1 Hauch abgeriebene Muskatnuss 10g fermentierten Kampot Pfeffer…