für 2 Personen: Man nehme eine Auswahl von leckeren, regionalen Tomaten, Olivenöl, Balsamicocreme, Basilikum, Flor de Sal Kräuter der Provence, nach Belieben passt hier auch der fermentierter Kampotpfeffer dazu. Zubereitung:…
1 TL Pfefferperlen für ca. 1 Liter Wasser Zubereitung: Wasser kochen und Pfefferperlen im Teesieb in einer Kanne übergießen und mindestens fünf Minuten ziehen lassen (kann mehrmals aufgegossen werden). Abgekühlt…
für 2 Personen: 1 große, rote Gemüsezwiebel je 1 Staudensellerie und Fenchel 2-3 Karotten Flor de Sal Chili-Orange und grüner, fermentierter Pfeffer Nach Belieben: Speckwürfel, Parmesan Zubereitung: Staudensellerie und Fenchel…
für 2 Personen: Wenn es mal schnell gehen muß...dann nehme man ein leckeres Brot. Black Bean Patty gibt es abgepackt im Reformhaus in der Kühltheke. Man schneide ca. 1cm dicke…
für 4 Personen: Tomatensauce: • Olivenöl • 1 Zwiebel sowie 3 Knoblauchzehen, schälen und fein hacken • 750 g sonnengereifte italienische Eiertomaten, aus der Dose • 1 TL Oregano, getrocknet…
für 2 Personen: Rezept Buns/ Brötchen selbstgemacht: 145 ml Milch 325 g Mehl 45 g Zucker 6 g Vanillezucker 8 g Salz 1/2 Würfel Hefe 50 g Butter 1 Ei…
für 2 Personen: Olivenöl 2 Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen 2 Lammlachse ca. 150 g Gorgonzolakäse Flor de Sal natur und Bergpfeffer Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit…
je 100g Butter, Zucker, 5 Eier 400g Pellkartoffeln ¾ Flasche Bittermandelöl-Aroma je 100g gehackte Mandeln + gemahlene Haselnüsse 25g Grieß 1 Päckchen Backpulver 5g roten Kampot Pfeffer Butter, Zucker und…
für 4 Personen: 1 rote Gemüsezwiebel 300g Butternut-Kürbis 200g Maronen 120g Pflaumen 200ml Sahne, 4 Tl. Frischkäse Pininenkerne, roter Kampot Pfeffer und Flor de Sal Karamell-Vanille 300g Bandnudeln Gemüsezwiebel in…
für 2 Personen: 2 Hähnchenschenkel, Zwiebel, Knoblauch, Süsskartoffeln, Fenchel, Paprika, Karotten klein schneiden....in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen. Zitronenscheiben auf Gemüse und Fleisch verteilen und den…
