Zutaten für 2 Personen:
Man nehme eine Auswahl von leckeren Tomaten, Olivenöl, Balsamicocreme, Basilikum, Flor de Sal Kräuter der Provence, nach Belieben passt hier auch fermentierter Kampotpfeffer als ganzes Korn oder geschrotet dazu.
Zubereitung:
Die gewaschenen Tomaten sowie den Mozzarella in Scheiben schneiden. Auf dem Teller anrichten und Olivenöl, Balsamicocreme, Basilikum und das ausdrucksstarke Flor de Sal mit seinen Kräutern aus der Provence auftragen. Nach Belieben fermentierten Kampotpfeffer aufstreuen. Guten Apetitt!
Danke an Thorsten Scheid für das Rezept und das tolle Foto!