für 4 Personen:
150 g weiche Butter
3 TL grünen, fermentierten Pfeffer oder wahlweise auch roten, fermentierten Pfeffer
Zubereitung:
Die mit Salz fermentierten Pfefferkörner sind frisch & knackig, können grob gehackt oder als ganzes Korn unter die weiche Butter gemengt werden. Im Kühlschrank fest werden lassen. Schmeckt auf gebratenem Fleisch, Kartoffeln, Gemüse oder auch zu Brot.
Kräuterbutter kann man auch mit 5g Flor de Sal Kräuter der Provence machen kann.