für 2 Personen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
400 g geschälte Tomaten aus der Dose
2 EL Tomatenmark
2 TL Zucker
Beim Servieren auftragen:
frischen Basilikum
Flor de Sal Chili-Vanille
3er-Kampot-Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl goldgelb anbraten, zerkleinerte, sonnengereifte Tomaten dazu.
Mindestens 10 Minuten köcheln lassen, Basilikum, Flor de Sal Chili-Vanille, 3er-Kampot-Pfeffer gemörsert, Zucker, Tomatenmark dazu und das ganze auf sehr niedriger Stufe mindestens 30 Minuten köcheln lassen….nebenher 300g Nudeln der Wahl kochen…
Danke an Thorsten Scheid für das Rezept & Foto.