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Varianten
Zutaten:
Flor de Sal 81%, naturbelassener unraffinierter Rohrzucker, Kakao, Edelbitter-Schokolade 10%, Muskat
Geschmack:
Die Schokolade und der Kakao bestechen durch die intensiven Aromen in Kombination mit der milden ausgesprägten Mineralik unseres Flor de Sal.
Verwendung zu:
– dunklem Fleisch & Ente
– Schmorgerichten & Suppen
– rote Beete mit Frischkäse & Olivenöl
– Rosenkohl in Kokosmilch
– Süßspeisen oder Eis
Dessert: Datteln mit Frischkäse und Schokosalz.
Verzehrempfehlung:
Das kostbare Schokoladensalz eignet sich hervorragend als Finger- oder Finishsalz und wird daher bei Tisch bzw. beim Servieren aufgestreut. Durch die Restfeuchte im Flor de Sal ist das Salz nicht für die Mühle geeignet, was aber auch sehr schade wäre für die Salzkristalle, die in Ihrem Gaumen ein besonderes Erlebnis bieten.
Herstellung:
In der Mannheimer Manufaktur wird das hochwertige Meersalz in Handarbeit mit feinen Zutaten veredelt, abgefüllt und etikettiert. Es werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet und auf Zusätze wie Haltbarmacher, Aromen oder Farbstoffe verzichtet. Natur pur!
Herkunft:
Das naturbelassene Meersalz entsteht in traditionellen Salzgärten. Inmitten der Naturparks Ria Formosa und Sapal do Castro Marim an der sonnigen Atlantikküste, der Algarve Portugals. Eine schonende Produktionsweise und unbedenkliche Rohstoffe. Europas sauberstes Atlantikwasser, unbelastet von Industrie! Das sind die Schlüsselfaktoren das „weiße Gold“ zu gewinnen. Die Kristalle, die sich auf der Oberfläche der Sole bilden, werden bei günstiger Witterung täglich in Handarbeit abgeschöpft und in der Sonne getrocknet. Es handelt sich um das „Flor de Sal”, die Blüte des Salzes. Für die handwerkliche, ökologisch nachhaltige Herstellung sowie die chemische und mikrobiologische Reinheit bürgen viele Prämierungen. Unser Flor de Sal besteht aus ca. 99% Natriumchlorid, 0,5% Calciumsulfat, je 0,2% Magnesiumchlorid und Magnesiumsulfat sowie 0,1% Kaliumchlorid.
Verpackung/ Aufbewahrung:
Das hochwertig gestaltete und nachhaltige Bügelglas hält das Salz mit seiner Restfeuchte lange frisch und sorgt auf jedem Esstisch für ein optisches Highlight.
Bitte beachten Sie, dass es Farbabweichungen der Produkte auf den Fotos und in Natura geben kann.
