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Zutaten:
Flor de Sal 94%, Karamell 6%, Bourbon-Vanille 1%
Geschmack:
eine leicht süßliche Karamellnote, umspielt von feinster Bourbon-Vanille verführt ihren Geschmackssinn
Harmoniert mit:
Kürbissuppe, Entenbrust, Pasta, Gemüse in Olivenöl gebraten oder auf frischer Ananas, Mango & Kaki. Patisserie…
Genusstipp: frische Erdbeeren mit Sahne & Balsamicocreme, verfeinert mit einer Prise Flor de Sal Karamell-Vanille
Verzehrempfehlung:
Das kostbare Karamellsalz eignet sich hervorragend als Finger- oder Finishsalz und wird daher bei Tisch bzw. beim Servieren aufgestreut. Durch die Restfeuchte im Flor de Sal ist das Salz nicht für die Mühle geeignet, was aber auch sehr schade wäre für die Salzkristalle, die in Ihrem Gaumen ein besonderes Erlebnis bieten.
Herstellung:
In der Mannheimer Manufaktur wird das hochwertige Salzkaramell/ Meersalz in Handarbeit mit Karamell und Bourbon-Vanille veredelt, abgefüllt und etikettiert. Es werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet und auf Zusätze wie Haltbarmacher, Aromen oder Farbstoffe verzichtet.
Herkunft:

Das naturbelassene Meersalz entsteht in traditionellen Salzgärten. Inmitten der Naturparks Ria Formosa und Sapal do Castro Marim an der sonnigen Atlantikküste, der Algarve Portugals. Eine schonende Produktionsweise und unbedenkliche Rohstoffe. Europas sauberstes Atlantikwasser, unbelastet von Industrie! Das sind die Schlüsselfaktoren das „weiße Gold“ zu gewinnen. Die Kristalle, die sich auf der Oberfläche der Sole bilden, werden bei günstiger Witterung täglich in Handarbeit abgeschöpft und in der Sonne getrocknet. Es handelt sich um das „Flor de Sal”, die Blüte des Salzes. Für die handwerkliche, ökologisch nachhaltige Herstellung sowie die chemische und mikrobiologische Reinheit bürgen viele Prämierungen. Unser Flor de Sal besteht aus ca. 99% Natriumchlorid, 0,5% Calciumsulfat, je 0,2% Magnesiumchlorid und Magnesiumsulfat sowie 0,1% Kaliumchlorid.
Verpackung/ Aufbewahrung:
Bügelglas: Das hochwertig gestaltete und nachhaltige Bügelglas hält das Salz mit seiner Restfeuchte lange frisch und sorgt auf jedem Esstisch für ein optisches Highlight. Maße: ca. 7,5cm Höhe, 6cm Durchmesser
Reagenzglas: Diese innovative und außergewöhnliche Verpackung in Form eines Reagenzglases sorgt bei Ihren Gästen oder Beschenkten gewiss für positive (chemische) Reaktionen. Ausgestattet ist das formschöne Glas mit einem nachhaltigen Verschluss aus Kork und einem Flachboden. Jedes Glas wird von Hand befüllt und versiegelt. ca. Maße: 11cm Höhe, 2,5cm Durchmesser

Bitte beachten Sie, dass es Farbabweichungen der Produkte auf den Fotos und in Natura geben kann.